かぼちゃのポタージュ☆シナモン風味

かぼちゃのポタージュ☆シナモン風味
隠し味はシナモン。

甘みが増して本当においしくなりますよ~(^-^)/

材料

かぼちゃ
1/4切
たまねぎ
1/2個
バター
10グラム
牛乳
1カップ
 ★シナモン
少量

1

かぼちゃは皮をむいて火が通りやすい厚さに小さく切る。たまねぎも同様に切る。

2

鍋にバターを入れて火にかける。バターが溶けたらたまねぎを中火で炒め、しんなりしたらかぼちゃも投入。軽く炒め合わせる。

3

2に水1カップ(分量外)を入れ、コンソメを入れて煮る。
竹串がスッと通るようになったら火を止めて冷ます。

4

あら熱が取れた3をミキサーにかける。
鍋に戻して牛乳でのばし、温めて最後に★で味付けする。

コツ・ポイント

たまねぎを炒めることによって、たまねぎの甘みも引き出します。
3の水は1カップとなっていますが、ひたひたでOKです(^-^)

調味料はコンソメのみなので優しい味です。
牛乳で濃さを調節して下さいね☆

このレシピの生い立ち

今ひとつだった定番のかぼちゃのポタージュにシナモンを一振りしただけです(^^;)
たったこれだけで本当においしくなりました(^-^)b




レシピID : 818112 公開日 : 09/05/27 更新日 : 09/06/09

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