新玉葱のカレーサワー漬け

新玉葱のカレーサワー漬け
甘過ぎず、ちょこっとスパイシーに仕上げてみました。

材料

ミツカン穀物酢
大4
砂糖
大2
小1/2
小1/2
半分
新玉葱
大きめの物 1個
干しブドウ
大1

1

玉葱は薄くスライスする。

2

フライパンにオリーブオイル・クミンシード・カレー粉を入れ弱火で香りが出るまで炒める。

3

2が冷めたら、酢・砂糖・塩・鷹の爪・干しブドウを加え玉葱の入った容器に入れ冷ます。

4

コツ・ポイント

干しブドウの甘さがあるのでお砂糖は少なめに・・・。
カレー粉は炒めた方が香りが引き立つのでお薦めです。

このレシピの生い立ち

花まるマーケットでやっていたのを自分なりにちょこっとスパイシーにして食べたくて。
レシピID : 818134 公開日 : 09/05/25 更新日 : 09/05/25

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