アスパラガスのスクランブルエッグ
作り方
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1
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アスパラガスは食感を残して塩蒸しに。ほんの少しの水と塩を入れて蓋をして2~3分蒸す。
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2
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卵に塩・胡椒・マヨネーズをいれて混ぜ、アスパラガスに投入。
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3
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スクランブルエッグを作る。
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4
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ナガノトマト 世界のはあけのライトケチャップをお好みの量をかける。
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コツ・ポイント
食感が残るくらいにアスパラガスを蒸すのがポイント。私はゆでるよりも蒸すほうが、味が凝縮するような気がします。このライトケチャップ、さらっとしていて、味わいが優しいので、卵や素材の味が消えずに、オススメ!です。
このレシピの生い立ち
モニター当選したケチャップを、そのまま味わいたかったので。