アスパラガスのスクランブルエッグ

アスパラガスのスクランブルエッグ
今が旬のアスパラガス。卵との相性は抜群!さらりとしたナガノトマト 世界の畑のライトケチャップで。

材料 (1人分)

ナガノトマト 世界の畑のライトケチャップ
適宜
アスパラガス
2本
1個
塩・胡椒
適量
マヨネーズ
大さじ1

1

アスパラガスは食感を残して塩蒸しに。ほんの少しの水と塩を入れて蓋をして2~3分蒸す。

2

卵に塩・胡椒・マヨネーズをいれて混ぜ、アスパラガスに投入。

3

スクランブルエッグを作る。

4

ナガノトマト 世界のはあけのライトケチャップをお好みの量をかける。

コツ・ポイント

食感が残るくらいにアスパラガスを蒸すのがポイント。私はゆでるよりも蒸すほうが、味が凝縮するような気がします。このライトケチャップ、さらっとしていて、味わいが優しいので、卵や素材の味が消えずに、オススメ!です。

このレシピの生い立ち

モニター当選したケチャップを、そのまま味わいたかったので。
レシピID : 818152 公開日 : 09/05/25 更新日 : 09/05/25

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