山菜ピリ辛塩焼きそば

山菜ピリ辛塩焼きそば
5分で出来る!山菜ピリ辛塩焼きそばの材料で、水の代わりに牛乳や生クリームを加えるとイタリアン風パスタにもなりますよ!

材料 (2人分)

沖縄そば(細麺)
400g
山菜
100g
高菜漬け(鷹の爪入り)
50g
ソーセージ
60g
サラダ油又は胡麻油
大さじ1
100cc
刻み海苔
適量
沖縄そばだし(鰹味)
30g

1

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山菜は、軽く水で洗う。ソーセージは、斜め切り、高菜漬けは、1cm切りにする。

2

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鍋に油大さじ1をいれ、火にかけソーセージを炒める。
(刻みニンニクを入れると風味が増します)

3

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ソーセージから香りがでたら、山菜を加えさらに炒める。

4

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沖縄そば、高菜付けを加え麺をほぐしながら炒める。

5

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麺がほぐれたら、水100ccを加え、沖縄そばだしを加え、水分がなくなるまで炒める。

6

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皿に盛り付けをし、好みで刻み海苔をちらせば出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

大人の酒のおつまみにぴったり!
急なお客様にもすぐに作れる簡単な一品を紹介いたします。
レシピID : 818157 公開日 : 09/05/25 更新日 : 15/07/01

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