レミーのラタトゥイユ

レミーのラタトゥイユ
レミーのおいしいレストランにでてくるラタトゥイユをつくってみました。

材料 (18×18耐熱皿1枚分)

ミディトマト
4個くらい
小さめのナス
1個
黄色と緑のズッキーニ
各1/2個くらい
トマトソース
大さじ3くらい
お好みで

1

野菜はすべて同じ数になるようにスライスする。

2

ミックスハーブとトマトソースを混ぜて耐熱皿にのばす。

3

野菜をきれいに並べて更に上にトマトソースをかける。(必要なら塩こしょうを少々ふる)オーブンペーパーで落としぶたをする。

4

180℃に熱したオーブンで30分ほど焼く。

コツ・ポイント

色合いがきれいなのでおもてなしや持ち寄りパーティに喜ばれますよ。トマトソースは市販でも何でもいいです。こくを出したいならドライトマトやアンチョビを加えるといいです。

このレシピの生い立ち

息子がレミーが好きなので喜んでもらいたくて作ってみました。
レシピID : 818166 公開日 : 09/05/25 更新日 : 09/05/25

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