ホタルイカと新生姜の酢の物

ホタルイカと新生姜の酢の物
ホタルイカに合うように濃いめの三杯酢にしました。

材料 (2~4人分)

ほたるいか
12匹
ガリ(新生姜)
40g
きゅうり
1/2本
★酢
大1
大1
★醤油
大1
★砂糖
大1/2
胡麻
少々

1

ホタルイカは軟骨と目をとる。レシピID:806154

2

きゅうりは薄くスライスしてしんなりさせる。レシピID:818183

3

ガリ(レシピID:391069)がなければ、新生姜を薄く切り、沸騰した湯でさっと茹でて熱いまま三杯酢に漬け込む。

4

器に①②③を盛りつけ★を合わせた物をかけ、胡麻をひねる。

コツ・ポイント

三杯酢に火をとおしてないので砂糖をしっかりと混ぜ溶かして下さい。
薄めの飲める三杯酢はこちら→レシピID:361724
材料はしっかりと冷やし、食べる直前に和えること。

このレシピの生い立ち

旬ですね。
レシピID : 818181 公開日 : 09/05/25 更新日 : 09/05/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (6人)

14/04/23

写真

新生姜とよく合いますね!!早速リピしてます!

akichoko

作ってくれてありがとう♪早速りぴ嬉しいです~感謝

10/07/01

写真

ヤリイカと若布で、ガリをたっぷり食べられて良いですね美味しかった

亀と空

作ってくれてありがとう♪ガリ旨いですよね。暑いときは特に♪

10/05/21

写真

新生姜出回り始めましたね♪この三杯酢も美味♪ごちそうさま☆彡

Haru Haru

作ってくれてありがとう♪新生姜でてきましたね!俄然やる気が!

10/05/12

写真

あっさりしていいね〜ガリも新生姜出てきて美味しい時期やね

あっこ姉

作ってくれてありがとう♪ガリも手作りですか?綺麗な色ですね