棒棒鶏

にんにくたっぷり棒棒鶏

材料 (2人分)

鶏胸肉
1枚
しょうがのすりおろし
半かけ分
小さじ半分
こしょう
少々
大さじ2
きゅうり
1本
【ごまだれ】
 しょうがのすりおろし
半かけ分
 白練りごま
大さじ2
 しょうゆ
大さじ1
 酢
大さじ1
 砂糖
大さじ1
大さじ1
ラー油
少々

1

耐熱皿に鶏肉をのせ、塩・こしょうをふり、しょうが、にんにくを全体に揉みこむ。

2

酒をふり、ラップをして、電子レンジで4分加熱する。そのまま5分程度おいて粗熱をとる。

3

一口大削ぎ切りにいして、蒸し汁に漬け3分おく。

4

調味料をすべて混ぜ、ごまだれをつくる。きゅうりを適宜切る。

5

器に鶏肉、きゅうりを盛り、たれをかけ、適宜ラー油をかける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

にんにく多めの棒棒鶏
レシピID : 818186 公開日 : 09/05/25 更新日 : 09/05/25

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