焼き大根の洋風スープ煮

焼き大根の洋風スープ煮
焼きめの香ばしさがスープになじみ、大根の甘味も引き立ちます♪

材料 (2人前)

大根
500g(20cmくらい)
バジルorパセリ
適量
サラダ油
大さじ1
●水
50cc
●味の素コンソメ固形
1粒
●塩
少々
●こしょう
少々

1

皮をむいた大根を1.5~2cmの厚さで輪切りにし、格子状の切れめを両面に入れる。

2

半分に切り、面取りをする。

3

写真

深めのフライパンに油を入れ熱し、大根を入れて両面を焼く。
(うちはレミパンです)

4

大根に焼き色がついたら、●を加え混ぜ煮立たせる。

5

煮立ったら弱火にし20分ほど煮る。

6

器に盛りみじん切りにしたバジル(パセリ)を散らして完成★

コツ・ポイント

ダイエット中でも味がしっかりあって食べた感が欲しかったので、本来のコンソメ割合より水が少なめになってます。

このレシピの生い立ち

大根1本使い切るのにはどうすればいいのだろう…と悩み誕生。
レシピID : 818198 公開日 : 09/05/25 更新日 : 09/05/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/07/09

First tsukurepo mark
写真

味がしっかりと沁み込み、美味しかったわぁ~♪

*茜*

美味しいっと言って頂き嬉しいです^^ありがとうございます♡

*茜* 2009年07月08日 01:13
e8happyさん♪

こちらに失礼しますぅ~♪

初めましてっ♪
この度は、バターライス②の素敵なレポを、
届けて下さってアリガトウっ♪
とっても美味しそうなレポに大感謝☆
炊飯器で簡単に作れますよねっ。
また色々とアレンジも可能だし。。。

この機会に、今後ともヨロシクお願い致しますぅ~♪