ごまチーズバンズ

パンを捏ね上げ、一次発酵３０～４０分させたあと、一つを４５ｇに分割し丸める。生地を１５分休ませる（ベンチタイム）

フィリング（中身）のチーズをサイコロ状にカットしてパンの個数分用意しておく。

パンの空気を抜き、めん棒で丸く伸ばす。（あまり大きく伸ばさなくてよい）その上にチーズを乗せ、満遍なく入るように包む。

発酵を済ませしっかり膨らんだパンに照り用の卵を塗り、上の面をハサミでカットする。（飾り切り）

カットした部分にスライスチーズを１/４に切ったものを乗せる。オーブンで焼成。１７０度で１１分。

焼きあがったら網の上に置き、冷ます。