基本重ね煮(みじん切り)バージョン2

基本重ね煮(みじん切り)バージョン2
お肉の代わりに、料理の彩りに、いろいろ活用できます♡ オリジナル(ごぼう版)よりも歯ごたえが弱く、とろみがあります。

材料 (良く作る量)

椎茸
6個
玉ねぎ
2個
人参
1本
蓮根
10cm位
ひとつまみ

1

すべての材料を、フードプロセッサーみじん切りにする。

2

鍋に、椎茸→玉ねぎ→人参→蓮根の順で積み重ね、一番上にまんべんなく塩を振る。

3

蓋をして、弱火でゆっくり煮る。
(私はクックパンLを使用し、45分位煮ます)

4

鍋からいいにおいがしてきたら、完成!

コツ・ポイント

厚手の鍋を使用し、蓋は途中で開けないのがポイント!

このレシピの生い立ち

基本重ね煮(レシピID :724005)を作ろうと思ったら、ごぼうがなかったのでレンコンで作ったら、あら!美味しい♪
レシピID : 818207 公開日 : 09/05/25 更新日 : 09/05/25

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