フライパンひとつでそうめんちゃんぷる~~

フライパンひとつでそうめんちゃんぷる~~
冷蔵庫のはんぱな残り野菜とそうめんで沖縄料理♪
味付けは中華だし一本で完了!!

材料 (3人分)

そうめん
2把
ベーコン
3~4枚
かぼちゃ
少々
もやし
少々
えのき
少々
ピーマン
少々
水菜
飾りに少々
5g(スティック1本)
大さじ2(テフロンフライパンの場合)
白いりごま
少々
少々
ラー油
お好みで少々

1

写真

材料はそれぞれ短冊状の長さに切っておく。
そうめんは半分に折る。

2

写真

フライパンでそうめんを表示時間より1分短く茹でる。
かぼちゃもここで一緒に固めに茹でておく。

3

そうめんをざるにあげ、ぬめりを取る様に流水ですすぐ。

4

写真

ごま油を敷きベーコン、野菜を軽く炒める。
水を切ったそうめんを入れ、中華スープをサラサラとふりかけ、炒めあわせる。

5

4を盛り付け、白ゴマをふりかけ、あさつきをちらし、水菜をのせる。

コツ・ポイント

・麺を茹でたフライパンで炒めます。
・茹でた麺を流水でよくすすぐことによって
 塩分カット+くっつき防止 効果。
・辛いのがお好みならゴマ油にラー油を足して。
・野菜はお家にあるもので。人参などは麺と一緒に 茹でて。

このレシピの生い立ち

3人分のごはんを作ろうとしたけど、そうめんが2把しかなかったので野菜をたくさん入れて炒めてみました。
レシピID : 818229 公開日 : 09/05/25 更新日 : 09/05/25

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