えびとアスパラのクリーム煮

えびとアスパラのクリーム煮
ごま油の風味がアクセント♪旬のアスパラでささっと一品^^

材料 (2人分)

えび(ブラックタイガーなど)
12尾
グリーンアスパラガス
8本
レタス
2枚
牛乳
1カップ
○酒
大さじ1
○塩
少々
●醤油
小さじ1
小さじ2
水溶き片栗粉
適量

1

えびは殻を除きわたを取り、○をまぶして下味をつける。
アスパラガスは斜め切りに。

2

えびに片栗粉をまぶし(分量外)、さっと茹でる。アスパラガスも茹でておく。

3

鍋に牛乳、えび、アスパラガスを入れて煮立て、●を加えてひと煮

4

レタスをちぎって加え、ひとまぜし、水溶き片栗粉でとろみをつける。

コツ・ポイント

えびは片栗粉をまぶして下茹ででプリプリに!

このレシピの生い立ち

生協のチラシに載っていたレシピをもとに、家にある食材を追加してアレンジしました。
レシピID : 818261 公開日 : 09/05/25 更新日 : 09/05/25

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