鶏胸肉のジューシーマヨネーズカツ

鶏胸肉のジューシーマヨネーズカツ
衣付けも簡単!パサつきがちな胸肉が柔らかく食べられます^^

材料 (4人分)

鶏胸肉
2枚(600gくらい)
塩・コショウ
適宜
マヨネーズ
大さじ6くらい
適宜

1

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鶏肉は皮をとり、3~4cm角に削ぎ切りにし両面に塩コショウをします。

2

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マヨネーズ、パン粉を準備し鶏肉の水気を軽く拭き取る→マヨネーズをつける→パン粉をつける…この順で衣をつけます。

3

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あとは170~180度に熱した油でからりと揚げて出来上がり☆

4

多めに作り冷凍保存できるので、私は小分けにし冷凍、使う前日に冷蔵庫に移しお弁当のおかずにします^^

コツ・ポイント

衣をつけるとき、水気を拭くことでマヨネーズがしっかりつきます。
また、マヨネーズは薄くつけたほうが揚げている間に衣が剥がれず良いようです。
マヨネーズに含まれる酢がパサつきがちな胸肉を柔らかくジューシーに仕上げます^^

このレシピの生い立ち

経済的な鶏胸肉のパサパサを解消しながら美味しいカツを作りたくて・・・
レシピID : 818262 公開日 : 09/05/25 更新日 : 09/05/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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10/06/18

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簡単においしくって嬉し☆マヨで衣をつけちゃうのが楽し♫リピ決定!

2018にゃんこ

れぽありがと~楽し…きゃは~料理を楽しみましょう♪感謝!

10/02/22

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冷凍可は我が家に嬉しい☆すっごい柔らかかった〜!

niconoco

れぽありがとう^^このレシピ初です!メッチャ嬉しい*^^*