中華料理用☆玉ねぎの切り方

中華料理用☆玉ねぎの切り方
一手間で、本格的な中華に見える?玉ねぎの切り方です。

材料

玉ねぎ
欲しい量

1

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玉ねぎの皮を剥き、上下を切り落とし半分に切り、底の芯の部分を切る。

2

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ここが少し面倒ですが、一枚一枚剥がす。

3

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一枚づつ、順番の通り斜め(ジグザグ)に切る。
内側の皮になるほど小さくなりますが、同じようにジグザグで切る。

4

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後は、酢豚等、玉ねぎを使う料理に活用してください。

5

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鶏チリバージョン♪


2009.6.11 UP

コツ・ポイント

内側になるほど形も小さくなりますが、大きさを揃える感じで、切る回数を加減してください。
一番真ん中あたりは、半分に切る程度でいいかと思います。
あまり細かいと食べにくいので、外側のものは5~6切れになると程よい大きさになるかと思います。

このレシピの生い立ち

昔、某有名中華料理店で働いていたとき、教えてもらった切り方です。
この形だと、中華♪って感じがするかも?
レシピID : 818275 公開日 : 09/05/25 更新日 : 11/08/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

18/10/05

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参考になりました!ありがとうございます。

クック2CQRSV☆

お役に立てて良かったです♪れぽ感謝☆

16/10/23

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出来ました〜。今から酢豚を作ります!楽しみ!

beagle-m

つくれぽありがとうございます♪

15/04/12

写真

お世話になります。

きらり流れ星

参考にして頂き感謝です♪

14/06/04

First tsukurepo mark
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ずっと気になっててやっと挑戦できました!お店みたいで嬉しいです♡

Marrietty

とっても美味しそう☆れぽありがとうございます♪