7分料理☆自宅で居酒屋?砂肝ガーリック

7分料理☆自宅で居酒屋?砂肝ガーリック
居酒屋さんに行った時に砂肝が鉄皿に・ガーリックきいててとても美味しかったので自宅で真似て作ってみました♡ビールがグイグイ

材料 (2人分)

砂肝
200g
ニラ
50g
もやし
100g
塩、こしょう、味の素
お好みで
サラダ油
大さじ1強
小さじ1
醤油
小さじ2

1

写真

ニラは食べやすい大きさにカット。野菜は流水で洗う。

2

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砂肝を下処理(硬いところは取り除く)薄切りにカットする☆

3

写真

フライパンにサラダ油を熱し中火で1を炒め野菜がしんなりしたら塩こしょう味の素で味付け☆

4

3の具材が炒まったら一旦別容器に入れる☆

5

フライパンは洗わずに・・再度油を入れて中火で2を軽く炒め酒、塩こしょう味の素で炒める☆

6

5に入れた酒が蒸発したらガーリックパウダーを投入☆すぐに火を止める☆

7

写真

ステーキ皿を熱して3と5の具材をのせ中火で30秒程度やき最後に醤油を小さじ1弱たらしてジュッとしたら火を止める☆

8

7分料理と記載してありますが行程しだい腕しだいで6分で出来ますよ~♡

コツ・ポイント

☆砂肝は薄くカットした方が火が通りやすいし見た目もGOOD!!

☆5の砂肝の味付け(ガーリックパウダー)は最後に。。そして即火を止める

☆スパイシー味が好きな方は食べる直前にコショウと更にガーリックパウダーで味調整♪

このレシピの生い立ち

居酒屋さんに行った時に鉄皿で砂肝焼きが出てきました☆ガーリックが程良くきいていてビールがグイグイ(--〆)そんな砂肝を自宅で真似て作ってみました☆
レシピID : 818291 公開日 : 09/05/25 更新日 : 09/05/25

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