豚肉の照り焼き~生姜風味~

豚肉の照り焼き~生姜風味~
いつもとんかつに使うお肉がチョットしたアレンジで新しいメニューが出来上がります!

材料 (2)

豚ロース(豚カツ用)
2枚
ひとかけ
醤油
大さじ1
大さじ2
大さじ3
塩・胡椒
少々

1

豚ロースに塩・胡椒をして、下味をつけておく。

2

生姜はすりおろしておく。

3

フライパンを熱し、油をしき、肉をちょっと焼き色が付く位焼く

4

酒→みりん→醤油の順で調味料をいれ、肉に味がしみこむように弱火にして、約5分焼く。

5

肉に味が染みたら、生姜をいれ、タレを煮詰めるために強火にする。

6

タレが煮詰まったら、食べやすい大きさにきって出来上がりです。

コツ・ポイント

しょうがを後から入れることでしょうが焼きとはまた違う味になっています。
しょうがの量を変えることで好みの味に仕上げる事が出来ます。

このレシピの生い立ち

豚のロース肉があったのですが、とんかつは食べたくなかったので、このレシピを考案しました。
レシピID : 818320 公開日 : 09/05/25 更新日 : 10/10/12

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