にじますの香草ホイル焼き

にじますの香草ホイル焼き
臭みのある川魚も、オリーブオイルとローズマリーでさわやかにいただきます。2歳の娘もぱくぱく。簡単でおいしいです。

材料 (2人分)

にじます
2匹
適量

1

にじますはわたを取り、お腹に塩をすり込んでおく。

2

アルミホイルにオリーブオイルを塗る。

3

にじますに塩を振り、ローズマリーと一緒にアルミホイルで包む。

4

オーブントースターで18~25分焼く。中身を指で押し、弾力があるようなら焼き上がり。

コツ・ポイント

①虹鱒はぬめりがあるので、下ごしらえの際には手を切らないように注意してください。
②アルミホイルで包むときは、隙間が出来ないようにして下さい。横が長い長方形にして、虹鱒を水平に置き、上、下、両脇の順にたたむといいです。

このレシピの生い立ち

以前、長野の友人宅でご馳走になった虹鱒のアレンジです。
レシピID : 818334 公開日 : 09/05/25 更新日 : 09/06/02

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11/03/19

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お試しいただきありがとうございます!簡単でおいしですよね。