アボカドのロース巻きチリソース丼

アボカドのロース巻きチリソース丼
お家で簡単チャイニーズ晩御飯☆
少ないお肉もをアボカドが濃厚に、美味しさ倍増!夏はチリソース多めでね♪

材料 (2人分(8本分))

豚ロース薄切り
240g
アボカド
1個
小麦粉
適量
塩・胡椒
少々
玉ネギ
1/4個
2片
1片
トッピング(刻みのり、白髪ねぎ、白ゴマ等)
お好みで
最初の調味料(A)
ケチャップ
大さじ1
大さじ1
その次の調味料(B)
大さじ1
醤油
大さじ1と1/2
砂糖
大さじ1
130ml
仕上げ調味料
大さじ1

1

アボカドは皮を剥し8等分のくし切りに。豚肉は広げて塩・胡椒、アボカドを載せてしっかり巻いて整える。小麦粉をまぶしとく。

2

玉ネギ・ニンニクはみじん切りに、Bは混ぜて用意しとく。

3

写真

フライパンに油を引き(1)の肉を焼く、表面がキツネ色になったら一旦取り出し余分な油をペーパー等で拭きます。

4

同じフライパンで、ニンニク・生姜を弱火で炒め香りが出たらAを加え炒める。

5

写真

そこにBを加え強火で煮立ったら、取り出して置いた肉巻きと玉ネギを加え少し煮る。

6

写真

とろみがつくまで煮る、仕上げは酢をさっと混ぜ火を止めれば出来上がり☆
※この日は万能ネギ♪

7

写真

刻みのりと紅茶ご飯でカフェ風彼ご飯w
(我が家のお勧め紅茶ご飯♯1110306)

8

コツ・ポイント

薄切り肉なので、焼くのも煮るのも短時間でOKです。
仕上げの酢は忘れがちなんですが、これで味が引き締まるので入れ忘れ注意。

このレシピの生い立ち

アボカドの肉巻きレシピを簡単に、我が家流にアレンジして晩御飯で食べてるレシピです^^
レシピID : 818337 公開日 : 09/05/25 更新日 : 10/04/26

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