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熱したフライパンにサラダ油、にんにく、みじん切りにした玉ねぎを入れて中火で炒める。
玉ねぎの色が少し透明になってきたら、鶏肉を入れる。 片面が焼けてきたら裏返す。
こんがり焼けてきたらトマト缶(ホールの場合は四等分位に切って)を入れ、コンソメ、塩、こしょうを入れる。
ふたをして弱火で20~30分ほど煮込んだらお肉だけ皿に取りだす。
とろけるチーズをちぎって鶏肉の上にのせ、その上からソースをかける。 バジルをふりかけてできあがり^^