麻婆素麺

麻婆素麺
これからの季節にピッタリ!
新しい素麺の味です♪

材料 (4人分)

素麺
3~4束
鶏もも肉
1枚
タケノコ(水煮)
小1個
ニンジン
1/2本
ピーマン
2個
シイタケ
3個
1片
ネギ
1/2本
300ml
小さじ2~3
とりがらスープの素
大さじ1.5
大さじ2
醤油
小さじ2
砂糖
大さじ1
大さじ1
大さじ1

1

素麺を固めにゆでて、水気を切っておく。

2

具材をすべて細切りにする。

3

油をひいて熱した鍋でショウガと豆板醤を炒める。

4

3の鍋で鶏もも肉を炒め、その後具材を炒める。

5

水にスープの素、酒、醤油、砂糖を混ぜて4の鍋に入れ、2分ほど煮る。

6

素麺を加えてひと煮立ちさせたら、片栗粉でとろみをつける。

7

ゴマ油を鍋肌にかけ回し、軽く混ぜて器に盛る。

コツ・ポイント

素麺はすぐに柔らかくなってしまうので注意!

このレシピの生い立ち

新しい素麺の食べ方を考えてみました。
レシピID : 818439 公開日 : 09/05/25 更新日 : 09/05/25

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