きゅうりと野菜のトマトスープ

きゅうりと野菜のトマトスープ
キュウリが苦手な方、匂いや後味が気になりません!
野菜は冷蔵庫にあるものでOK!

材料

キュウリ
2本
キャベツ
2分の1個
ピーマン
1個
豆腐(木綿、絹どちらでも)
1丁
タマネギ
1玉
トマト缶
1缶
塩・こしょう
適量

1

野菜類、豆腐は小さめに切る。玉ねぎは薄切りに。

2

鍋に油を熱し。野菜類を炒める。
タマネギがしんなりしてきたら、トマト缶を加える

3

2の水分量を見て、もう少し水分がほしいなら水を足す。

4

豆腐、コンソメを3に入れ、5から10分ほど煮込む。
味を見て、塩こしょうを加える。

コツ・ポイント

 キュウリのくせは、煮込むほどなくなります!

このレシピの生い立ち

妊娠中にきゅうりの匂いや後味(生臭い感じ)が嫌になってしまいました。
どうにかして食べられないかと思い、炒めてトマト缶を入れて煮込んでみました!
レシピID : 818460 公開日 : 09/05/25 更新日 : 09/05/25

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