ダイエット♪おから豆腐ティラミスロール

ダイエット♪おから豆腐ティラミスロール
生地にはおからを使用し、クリームは水切りヨーグルトを豆腐で量増しして何とかティラミスの味に近づけました☆

材料 (ミニロール1個分(3切れ程度))

<生地>
★米粉or小麦粉or上新粉
10g
★おから
50g
1個分
★砂糖
小さじ1~2
★牛乳or豆乳or水
50cc
★コーヒーリキュール(無ければインスタントコーヒー+少量のお湯)
小さじ1~2
☆卵白
1個分
☆砂糖
小さじ2
<クリーム>
ヨーグルト
150g~200g(水切りします)
豆腐
100g(水切りします)
蜂蜜or砂糖など
大さじ3(お好みで)
<トッピング>
無糖ココア
少々

1

★のものを混ぜます。
卵黄と砂糖をある程度白っぽくなるまで混ぜてから、おからと粉を入れて最後に水等で伸ばすのがベスト。

2

メレンゲを作ります。
☆の砂糖を少しずつ入れて作って下さい。

3

1と2を混ぜ合わせます。
メレンゲの泡を崩さないようにさっくりとゴムベラで混ぜ合わせて下さい。

4

縦長に切ったキッチンペーパーに最終のお好みの大きさになるように長方形に伸ばし、180℃で10分~15分焼きます。

5

クリームは材料を全て混ぜ合わせ好みの甘さに調節します。
ヨーグルトと豆腐は水切りして下さい。

6

クリームを包み、最後にココアを振れば完成です。

コツ・ポイント

おから感が気になる方はおからの量を減らして粉を増やして下さい。
砂糖もお好みで調節して下さい。
クリームはヨーグルトが多い方がよりチーズ感がありますが、私はコスト面で豆腐を結構入れます。

このレシピの生い立ち

何とか超低カロリーなティラミス系のお菓子が作れないかと思い発案しました☆
レシピID : 818501 公開日 : 09/05/25 更新日 : 09/05/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」