♪鶏むね肉でから揚げフライドチキン♪
Description
鶏むね肉をにんにく生姜醤油につけて揚げました！長時間漬け込まなくてもOK!揚げ油も少なく、簡単に仕上げます☆
mynameisyuko
作り方
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1
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鶏胸肉を2枚に切り開く。
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2
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ボウルにすりおろしたにんにくと生姜、醤油、みりんを入れて混ぜ、お肉を入れて数回ひっくり返すのを繰り返す。
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3
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※フォークで刺しながらひっくり返して穴を開けると、味がしみ込みやすくなります。
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4
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タレが多いようであれば、お肉を別のボウルにとって片栗粉をまぶす。タレが少なければとりわけずにボウルに片栗粉を加える。
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5
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フライパンに1～2cm程度のサラダ油を入れてお肉を焼き上げる。
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6
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いい色に揚がったら出来上がり。
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コツ・ポイント
*揚げる油は、お肉が半分つかる程度で十分です。
**もちろん長時間つけてから揚げてもいいですが、短時間でも十分です。
***ボウルでなく袋であれば後片付けも楽ですね。
****衣が美味しいので片栗粉をうまくつけて下さい。
**もちろん長時間つけてから揚げてもいいですが、短時間でも十分です。
***ボウルでなく袋であれば後片付けも楽ですね。
****衣が美味しいので片栗粉をうまくつけて下さい。
このレシピの生い立ち
いつもから揚げはもも肉でしたが、スーパーで単価が安かった胸肉で揚げました^^;ポイントは時間！揚げ物は時間もかかり後片付けも大変なのですが、このフライドチキンは家族を待たせずに出来立てを食べてもらえます☆
mynameisyuko
