紫アスパラの天ぷら

紫アスパラの天ぷら
紫アスパラは加熱すると緑になります。
紫の色と生の食感、加熱したホックリ感を両方味わえる天ぷらです。

材料

紫アスパラ
お好みの量
天ぷら粉
適量
塩またはレモン

1

アスパラは半分もしくは1/3に切ります。

2

天ぷら粉を作り、アスパラの半分だけに衣をつけます。

3

衣をつけた部分だけを揚げます。
生でも食べられる品種なので、衣がかりっとしたらOKです。

4

コツ・ポイント

余熱で上の部分まで火が通きますので、色を楽しみたい場合は手早く作って、さっさと食べましょう(笑)

このレシピの生い立ち

紫アスパラは加熱すると緑になります。
紫の色と生の食感、加熱したホックリ感を両方味わえる天ぷらです。
レシピID : 818530 公開日 : 09/05/25 更新日 : 09/05/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/07/09

First tsukurepo mark
写真

塩レモンをしぼっていただきました(^^♪

さとみにぃ~

おされ!おいしそう!