アマトリチャーナ

アマトリチャーナ
簡単に美味しいパスタができます!マヨネーズもコクを出して美味しいです

材料 (2人分)

パスタ
160g
ベーコン
3枚
新玉ねぎ
2/3個
1本
ホールトマト
2/3缶
パルメザンチーズ
大さじ2
茹で汁
100cc
胡椒
少々
マヨネーズ
小さじ2
岩塩
お湯の1%

1

1.玉ねぎはスライス、ベーコンは1cm幅に切る
2.にんにくはスライス、鷹の爪は2つに割り種を取り除く

2

3.寸胴鍋にお湯を沸かし沸騰したら岩塩とパスタを入れ茹でる4.フライパンにオリーブオル、2を入れ弱火で加熱し、香りを出す

3

5.4に1を入れ炒め、しんなりしたら、裏ごししたホールトマト、マヨネーズ、バター、生クリームを入れ煮詰める

4

6.5に茹で汁、胡椒を入れ強火にしアルデンテに茹であがった3を入れる

5

7.6にチーズを入れ強火で手早くからめお皿に盛り、パセリをかける

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

代表的なパスタのアマトリチャーナを久し振りに食べたくなりましたが、材料を揃えられなかったので、代用品で作りました
レシピID : 818581 公開日 : 09/05/25 更新日 : 09/08/17

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