.:*・゜そら豆と卵のサラダ.:*・゜

.:*・゜そら豆と卵のサラダ.:*・゜
冷凍しておいたそら豆を使って簡単サラダ♪
ゆで卵は少し半熟の方が色もキレイですよ^^

材料 (2人分)

そら豆
10粒くらい
ゆで卵
2個
プチトマト
2個
レタス
適量
キュウリ
適量
■調味料■
マヨネーズ
大2
塩・こしょう
少々

1

そら豆を塩茹でしておき冷凍したものを使用。流水で2分解凍する。

塩茹で方法は下記。

2

ゆで卵を適当な大きさに切り、マヨネーズと塩・こしょうで味を調える。

3

②に解凍したそら豆を入れて和える
レタスの千切りとトマトを半分に切り盛り付けキュウリの千切りを乗せたら出来上がり♪

4

コツ・ポイント

そら豆の塩茹で:そら豆のお尻に包丁で5mmくらい切込みをいれ、塩・大1/2くらいを入れたお湯で1分30秒茹でる。茹で上がったらザルにあけ水はつけないように。冷めたら薄皮を剥いて冷凍パックに入れて保存。
☆あればパセリなど混ぜてもキレイ♪

このレシピの生い立ち

沢山いただいたそら豆をいかに消費するかと考えて
単純レシピでササッと♪
レシピID : 818632 公開日 : 09/05/25 更新日 : 09/08/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/05/26

First tsukurepo mark
写真

水菜と新玉葱で謝;空豆と卵のコンビまろやかおいしくて幸せ♡感謝♪

とこきち

彩り綺麗なサラダですね☆水菜&新玉でサッパリ♪有難うです♡