サラダの具に変身☆おせんべい使用サラダ

サラダの具に変身☆おせんべい使用サラダ
余ったおせんべいがクルトンに!?
湿気ったおせんべいもサラダになれば美味しくいただけちゃいます(^^)

材料 (2人分)

おせんべい
2枚
ゆで卵
1個
木綿豆腐
1/2丁
アボカド
1/2個
コーン
少々
もやし
1/3袋
キャベツの千切り
3枚分
人参
1/4本
ピーマン
1個
ベーコン
2枚
きゅうり
1/3本

1

もやし、キャベツ、人参、ピーマン、ベーコン、きゅうりは沸騰したお湯に入れ、さっと茹でる。

2

豆腐、アボカドは角切りにする。
おせんべいは食べやすい大きさに割る。

3

茹でた野菜、豆腐、アボカド、おせんべいを乗せ、その上にゆで卵、コーンを乗せる。

出来上がり!

4

コツ・ポイント

・茹でた野菜はそのままでも良い。(私は身体が温まるようにとあえて温野菜にしました)
・おせんべいは、なるべくパリパリがよければ食べる直前に割り盛り付ける。
・味付けは普通のサラダと同じくお好みのドレッシングで♪

このレシピの生い立ち

おせんべいをたくさんいただいたはいいものの、だんだん湿気ってきてしまった(><)
そこで閃いたのが、クルトン代わりにサラダに使用すること☆
少しふやけても美味しいくらいなので、おせんべいが余った時にはピッタリです!
レシピID : 818675 公開日 : 09/05/25 更新日 : 09/05/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」