極上口どけジェラート

極上口どけジェラート
とろ~っ、ふわぁ~っとしたジェラートが簡単に作れました。

材料 (パウンドケーキ型)

1

鍋に牛乳とグラニュー糖、牛乳に浸しておいた片栗粉を入れて加熱する。とろみが出てきたら中火にし、しっかりと加熱する。

2

1の荒熱をとる。

3

2に生クリームの気泡をつぶさないようにして3回に分けて合わせる。

4

フルーツの缶詰(中身のみ)を加えて混ぜ合わせ型に入れて冷凍庫でよく冷やし固めて出来上がり。

コツ・ポイント

生クリームは、もったりと字が書けるくらい泡立てて(7分立て)泡を消さないように混ぜ合わせる所がコツかな?分量が1g単位ですが、きちんと計ってやった方が良いそうです。

このレシピの生い立ち

片栗粉でジェラート!?が本当に出来るか挑戦してみたくて作りました。出来上がりはとろ~っとして2歳の娘も喜んで食べてくれました!
レシピID : 818691 公開日 : 09/05/26 更新日 : 09/05/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」