焼き茄子のたまご味噌かけ

焼き茄子のたまご味噌かけ
焼き茄子にしょうゆをかけることはよくあるでしょうが・・・甘辛いたまご味噌は最高!一度やってみて☆

材料 (2人分)

茄子
2~3本
1個
味噌
大さじ3
○砂糖
大さじ2
○酒
小さじ1
小さじ1

1

茄子を簡単に洗い、トースターor魚焼き器で焦げ目がつくまで焼く

2

焼けたら皮をむく(やけどしないように・・!)

3

鍋にたまご・味噌・砂糖・酒・みりんをいれて中火でもろもろになるまで火を通す。

4

切ったあつあつの茄子の上にかけて出来上がり☆

コツ・ポイント

食べる直前にたまご味噌を作って、あつあつをかけるのがおいしい☆
私はあんまりモロモロになるよりとろ~っとしたかんじが好きですヽ(゜¬゜*)ノ

このレシピの生い立ち

ヾ(*´∀`*)ノ
レシピID : 818701 公開日 : 09/05/26 更新日 : 09/05/26

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