サメとトマトのパスタ
Description
丸鶏がらスープでいつもより美味しいパスタになりました!サメって意外に臭みがないんです。
材料
(大盛り2人前)
乾麺パスタ
300g
塩
パスタ茹で用なので多めに
10枚
一袋の半分
1/3缶
サメの切り身
2切
○オリーブオイル
大さじ3~4
○しょうが
適量(お好みで)
○にんにく
適量(お好みで)
丸鶏がらスープ
1本の半分
塩コショウ
適量(仕上げに)
ごま油
少々(仕上げに)
作り方
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1
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大鍋にたっぷりのお湯を沸かしたら少ししょっぱいかな?と思うくらいにお塩を投入しパスタを茹でます。
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2
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フライパンに○印のついた材料を入れて軽く火を通して火を消します。
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3
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パスタを茹でている鍋からお玉で2~3杯お湯を取ってフライパンに入れ丸鶏がらスープも入れてフライパンを回し乳化状態に。
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4
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パスタの茹で上がり5分前になったら一口サイズに切ったサメの身と水菜を投入。
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5
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パスタの茹で上がり目安時間2分前になったらフライパンにトマト缶をいれて弱火で温める。
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6
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パスタの茹で上がり目安時間1分前になったらザルにあげ水切ったらフライパンへ。
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7
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フライパンの中でソースと混ぜて塩コショウとごま油で味を調えれば出来上がりです。
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コツ・ポイント
パスタの茹で汁とオリーブオイルの乳化工程は必ずして下さいね。
そうしないと油っぽいパスタになってしまうので(;^_^A
白身魚であればサメじゃなくても出来ます♪
そうしないと油っぽいパスタになってしまうので(;^_^A
白身魚であればサメじゃなくても出来ます♪
このレシピの生い立ち
丸鶏がらスープのモニターに当選したので早速調理しました♪
この日に安かったサメを使ってパスタでチャレンジです。
この日に安かったサメを使ってパスタでチャレンジです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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