新たまの赤ワインとバルサミコ酢炒め

新たまの赤ワインとバルサミコ酢炒め
新たまの甘さを活かし、バルサミコ酢を加える事で一層甘さが増し美味しいのよぉ~♪

材料 (作り易い分量)

新たま(玉葱)
1個(約200g)
オリーブ油(サラダ油)
大さじ1
大さじ2
大さじ3
黒胡椒(胡椒)
少々

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新たまは食べ易い大きさに切る(16等分にしました)。

2

フライパンに油を入れ中火で熱し、新たまとグラニュー糖を入れしんなりとするまで5分ほど炒める。

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赤ワインを加え、アルコール分を飛ばしてからバルサミコ酢を加え、再度沸騰したら、蓋をし弱火で20分蒸し焼き。

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蓋を取り、強火にし残っている水分を飛ばし、胡椒を振ってひと混ぜして出来上がり♪

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*トップの画像差し替え&レシピの見直し(2011年1月20日)。

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【Special Thanks】作って下さった皆様のお陰で、2013年5月20日に話題入りさせて頂きました。

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【Special Thanks】カルンさんがレーズン&ディル入りで作って下さいました。

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【Special Thanks】orphnochさんが鶏ハムプラスで作って下さいました。

コツ・ポイント

*普通の玉葱でもOKですが、辛味が強いです。
*新たまの味を大いに楽しんで貰う為に、多少大きめにカットする事をお勧めします。

このレシピの生い立ち

旬の新たまの甘さを活かした一品が作りたかったので、バルサミコ酢と一緒に炒めてみました♪
レシピID : 818732 公開日 : 09/05/26 更新日 : 13/05/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (15人)

13/07/23

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主人実家の玉ねぎで作りました♪たっぷり作って常備したいです♡美味

putimiko

常備したいですね☆ご主人のご実家の玉葱で美味しそうに有難う♪

13/06/12

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あと引く味でした。オツマミにいいですね♪

たくじBMX

初レポに大感謝☆気に入って頂きコメも嬉しく美味しそうに有難う

13/05/24

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㊗話題入り♡赤ワインにバルサミコでお洒落~♫新玉の甘味引き出すね

さとみわ

気に入って頂き美味しそうなお祝いレポを有難う♪

13/05/23

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鶏ハムを足して。味しみてすっごく美味しかったです。

orphnoch

初レポに大感謝☆アレンジされ鶏ハム+で美味しそうに有難う♪