テンジャンチゲ(韓国風みそ汁)

テンジャンチゲ(韓国風みそ汁)

Description

韓国のみそ汁、鍋にぐつぐつ状態ででてきます。
これをごはんに混ぜれば、テンジャンビビンパp。
癖になります。

材料 (2人分くらい)

味噌
大さじ3
大さじ1
キムチの素
大さじ1
にんにくのすりおろし
小さじ1
600ml
納豆
1パック
具(お好みで)
大根
適宜
豆腐
適宜
ねぎ
適宜
ズッキーニ
適宜
キノコ類
適宜
ひとり1個
ビビンパpにする場合
ごはん
1膳
もやし(茹でる)
適宜
水菜(ざく切り)
適宜
適宜

作り方

1

鍋にコチュジャン、味噌、キムチの素、にんにくを入れて、だし汁で溶かしながら火にかけて、納豆と具を入れて煮る。

2

具に火が通ったら、卵を落とし入れ、蓋をして白身が固まるまで煮る。

3

大きめの器にごはんをよそい、水菜などの野菜をちらしたりして、その上に、ぐつぐつのみそ汁をかけてよく混ぜればビビンパp。

コツ・ポイント

日本のみそ汁と違って、ぐつぐつ煮ます。スプーンですくって食べましょう。
ビビンパpにしないなら、卵は入れなくてもイイです。豆腐は木綿の方が合うかなぁ。
ズッキーニをみそ汁に?って思ったけど、意外にいけます。オススメ。(あ、半月の薄切りです)

このレシピの生い立ち

韓国で食べたみそ汁がうまかったので。
レシピID : 818760 公開日 : 09/06/03 更新日 : 09/06/03

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