たこと胡瓜の酢の物

たこと胡瓜の酢の物
夏場など暑い季節の時さっぱりとして食べやすいです。

材料

70g
胡瓜
1本
人参
40g
大さじ1強
胡麻
少々
少々
20cc
砂糖
大さじ1
1g

1

1.胡瓜と人参を切り、塩揉みし脱水させる
2.1を冷水に漬け塩抜きしよくしぼる
3.蛸をぶつ切りにする

2

4.生姜を千切りにする
5.合わせ酢を作る

3

6.ボウルに2と2と4と5を入れ和え冷蔵庫で冷やす
7.器に盛り付け白ゴマをかける

4

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

暑い時期にはさっぱりした副菜が食べたくなるので酢の物を作りました
レシピID : 818802 公開日 : 09/05/26 更新日 : 09/05/26

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