ブロッコリーと帆立の豆乳スープ★

ブロッコリーと帆立の豆乳スープ★
10分で出来るから朝食にもピッタリ♪パスタを入れてスープパスタにしても美味しいです!豆乳ベースなので栄養価も高いのが◎!

材料 (4杯分)

ブロッコリー
1/4個
帆立貝柱の水煮
1缶
たまねぎ
1/2個
600cc
固形のチキンスープの素
1個
サラダ油
大さじ1
塩コショウ
少々

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ブロッコリーを小房に分け。玉葱はみじん切りにし、サラダ油を入れて熱したフライパンで玉葱をしんなりするまで炒める

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しんなりしたら豆乳・帆立(缶汁ごと)スープの素を入れて3分ほど煮る

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最後にブロッコリーを加え塩コショウして、火が通ったら出来上がりです♪

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コツ・ポイント

★玉葱をしんなりするまで炒めると甘味が出て◎
★ブロッコリーは下ゆでなしで生のまま加えるとスープに溶け出す栄養もまるごと取れます!

★パンにつけたり、パスタを入れても美味しい♪

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に豆乳があったので作ってみたらすごく美味しいスープに仕上がりました♪
レシピID : 818808 公開日 : 09/05/26 更新日 : 09/05/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

15/03/04

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帆立がいい味を出して美味しいスープになりました☆

♡てらまゆ♡

13/03/13

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美味しく出来ました。ありがとうございます!

chiemake

13/02/15

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ブロッコリーはくたくたにして。一歳半の息子も食べてくれました。

ぺあやの

09/12/07

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くず野菜をミキサーにかけて。野菜なら何でも合いそうですね!

あまれっとじんじゃー

美味しそうですね!!残り物野菜でも十分いけますよね~♪