アスパラと帆立のふわふわ卵炒め
作り方
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1
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アスパラの根元の硬い部分とはかまをとり、熱湯で1分30秒茹でる。
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2
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熱したフライパンにごま油を引き、帆立に軽く火を通したら、アスパラとオイスターソースを加えて軽く炒める。
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3
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ごま油を少量加え、火を強めて塩コショウをした溶き卵を落とし、鍋肌から手早くかき混ぜ、半熟状態で火を止める。
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コツ・ポイント
卵が半熟状態で火を止めるとふわふわとろとろに仕上がります♪
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http://ys-recipe.blog.jp/
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このレシピの生い立ち
アスパラガスでお腹にたまる一品を作ってみました♪
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