簡単☆小松菜と油揚げの煮びたし

簡単☆小松菜と油揚げの煮びたし
ぱぱっと簡単!温かいままでも、冷やしても美味しいです♪【注意】私の調味料の分量は比率でなので、大さじとかではありません。

材料 (4人分くらい)

小松菜
いただきものなのでたくさんありました
油揚げ(短冊にカットしてあるもの)
小松菜の半分くらいの量
●水
小松菜と油揚げがひたひたになるくらい
お水の量にあわせてください
●砂糖

1

小松菜を洗ってささっとゆがき、流水にとってざるにあげ、水気をしっかりきってしぼっておく。

2

小松菜をゆでたそのゆで汁に、油揚げをくぐらせて油抜きをして、これもざるにあげ、水気をしっかりきってしぼっておく。

3

鍋に●印の調味料を入れてひと煮たちしたら、小松菜を油揚げを入れ再びひと煮たちさせ、汁の味をみる。(薄味が美味しいです。)

4

味が決まったら、落し蓋をして火を止め10~15分したら味がしみこむので完成です!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

無農薬の小松菜をたくさんいただいたので、ちょちょいと家にあった油揚げと作ってみました。
レシピID : 818872 公開日 : 09/05/26 更新日 : 12/05/05

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