加厘豆腐【カーリー豆腐】

加厘豆腐【カーリー豆腐】
麻婆豆腐を『S&Bハーフ ディナーカレー』味にアレンジ☆ 夏野菜も入って、ちょっとキーマカレーの雰囲気です♪

材料 (2人分)

豆腐(今回は絹こし)
1丁
豚ミンチ(合挽きOK)
150g
小さじ1/2
白ねぎ(みじん切り)
1/2本分
お好みの野菜(今回はナスとししとう)
適量
★水
200cc
★S&Bハーフ  ディナーカレー
小袋1本

1

フライパンに油を引き(分量外)☆を炒めます。香りがたってきたら、豚ミンチを入れてほぐしながら炒めます。

2

白ねぎとお好みの野菜を投入。野菜に油が回れば、★の調味料を加えて煮立たせます。

3

角切りにしたお豆腐を加え、全体を混ぜ合わせれば出来上がり♪
※私はお豆腐の水切りをします。形崩れ防止になります。

4

写真

S&Bハーフシリーズ『ディナーカレー』『とろけるハヤシ』のモニターに当選しました。

コツ・ポイント

ディナーカレーの深くまろやかな味わいを損なわないよう、豆板醤は控え目に。辛い味を好む方は、仕上げにラー油を足らすと良いですよ。

このレシピの生い立ち

S&Bハーフカレーのモニターセットに当選したので、カレー味の新しいレシピに挑戦。
辛いもの繋がりで、アレンジしてみました♪
レシピID : 818905 公開日 : 09/05/28 更新日 : 12/05/29

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