肉じゃが(豚バージョン)

豚肉の肉じゃがです。
牛肉よりさっぱりしているかな?

材料 (4人分)

豚肉(肩ロースもしくはもも肉)
200g
じゃがいも
小4個
人参
1/2本(100g)
玉ねぎ
1個(150g)
★煮汁
 水
ひたひた
 砂糖
大さじ3
 酒
大さじ2
 醤油
大さじ3
大さじ2

1

豚肉は食べやすい大きさに、じゃがいもと人参は乱切り(じゃがいもは大きめ)玉ねぎはくし型に切る。

2

鍋にサラダ油(分量外)をいれて熱し、豚肉を炒める。
人参、玉ねぎも加えて炒め、さらにじゃがいもも入れて炒める。

3

2に水を加えて煮立たせ、砂糖を入れて落し蓋をして弱火で5分煮る。

4

酒、醤油、味醂も加え味がしみ込むまで煮込む。(中火弱)

コツ・ポイント

甘めに仕上がりますので、醤油はお好みで調整して下さい。
勿論、牛肉でも!!

このレシピの生い立ち

牛肉より豚肉が好きなので代用してみました。
レシピID : 81895 公開日 : 03/03/02 更新日 : 07/10/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/10/14

First tsukurepo mark
写真

あっさりしてておいしかったです!やっぱシンプルが一番ですね♪

りくっち

美味しく出来て良かった♪つくれぽ、ありがとうございました。