キムチポテト
nicecate
作り方
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1
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ジャガイモと卵をそれぞれ茹でる
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2
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茹でたジャガイモのお湯を切り、熱いうちにバターを混ぜる
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3
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塩こしょう、酢、砂糖を入れて混ぜる
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4
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細かく刻んだキムチとゆで卵とマヨネーズを入れ混ぜる
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5
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味見をして辛味がもっと欲しい場合は、コチュジャンを入れて完成
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6
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ラップで包んで絞り、茶巾っぽくしてもかわいいです。
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7
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お弁当にはこんな風にしてみるのはいかが？
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コツ・ポイント
キムチの汁を入れるとポテトが柔らかくなりすぎるから、キムチを刻んだ時の汁は入れない方がいいようです。
辛味はコチュジャンで調整した方がベターです。
辛味はコチュジャンで調整した方がベターです。
このレシピの生い立ち
友達が韓国居酒屋でチャンジャポテトを食べたという話を聞いて、チャンジャは少々高いから、キムチに変えて作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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