キムチポテト

キムチポテト
キムチとポテトとマヨネーズの相性ピッタリ!あとを引く美味しさです。ビールのおつまみにもお弁当のおかずにも最適!

材料 (4人分)

じゃがいも
4コ
キムチ
100グラム(お好みで)
2コ
バター
20グラム
砂糖
小さじ1/2~1
小さじ1
塩こしょう
少々
マヨネーズ
適宜
お好みで

1

ジャガイモと卵をそれぞれ茹でる

2

茹でたジャガイモのお湯を切り、熱いうちにバターを混ぜる

3

塩こしょう、酢、砂糖を入れて混ぜる

4

細かく刻んだキムチとゆで卵とマヨネーズを入れ混ぜる

5

味見をして辛味がもっと欲しい場合は、コチュジャンを入れて完成

6

写真

ラップで包んで絞り、茶巾っぽくしてもかわいいです。

7

写真

お弁当にはこんな風にしてみるのはいかが?

コツ・ポイント

キムチの汁を入れるとポテトが柔らかくなりすぎるから、キムチを刻んだ時の汁は入れない方がいいようです。
辛味はコチュジャンで調整した方がベターです。

このレシピの生い立ち

友達が韓国居酒屋でチャンジャポテトを食べたという話を聞いて、チャンジャは少々高いから、キムチに変えて作ってみました。
レシピID : 818965 公開日 : 09/05/26 更新日 : 09/05/26

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