鮭が高級に感じる味噌漬のたれレシピ

鮭が高級に感じる味噌漬のたれレシピ
塩鮭じゃなく生鮭を買ってきて、味噌漬にすれば夜ご飯のおかずにしてもさびしい感じがしないのです。

材料 (5人分)

味噌(赤)
大さじ3
大さじ7~8
大さじ3
砂糖
大さじ1

1

味噌を深めのタッパーやバットに入れ、酒とみりんで溶く。濃度はマヨネーズよりややゆるいくらい。白味噌なら砂糖はいらないと思いますが、赤味噌の場合、なめてみて少し甘味を感じるくらいがよいです。

2

鮭をたれにまぶし、ふたをして冷蔵庫で半日ほど置きます。

3

味噌を軽くふき取り、焼きます。

コツ・ポイント

長くつけすぎるとしょっぱくなるので注意。

このレシピの生い立ち

お父さんの実家の料理屋さんのまね。
レシピID : 81900 公開日 : 03/03/02 更新日 : 03/03/03

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