♬ 美味し~♡ビーフシチュウ♪

♬ 美味し~♡ビーフシチュウ♪
ベトナムビーフシチュウに仕上げました♬ 切って入れて煮ると簡単です♬

材料 (3人分)

牛肉
450g
小麦粉
少々
少々
小さじ1
月桂樹の葉
1枚
小さじ1
フィッシュソース
小さじ2
小さじ1/2
小さじ1/2
コリアンダー
小さじ1/2
小さじ1/2
シナモン
少々
おいも
3個
にんじん
1本
玉ねぎ
1個
塩・こしょう
少々
適宜

1

鍋にオリーブオイルを入れ中火で肉の両面に焦げ目をつけ 小麦粉を肉に軽く掛けて水を肉がかくれる位入れる

2

野菜以外の材料を入れ1時間弱火で煮る

3

野菜を一口サイズに切り鍋に入れて40分弱火で煮込む 味見をして塩コショウを足しトマトペーストフィシュソースなどを足す

4

出来上がり

コツ・ポイント

※野菜を煮込んだ後は味見をし水量、トマトの味など確認してカレーパウダーを足したりフィッシュソースを足したりするといい

このレシピの生い立ち

いつものビーフシチュウでは無くフィシュソース使用でアジアンチックな味を作りたく味見をしながら作りました♬
レシピID : 819113 公開日 : 09/05/26 更新日 : 09/05/26

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