【簡単】フライパンでイカ飯♪

【簡単】フライパンでイカ飯♪
■□炊いた米をつめてフライパンで焼くだけ~□■

材料 (イカ1杯分)

イカ
大1杯(普通のイカなら2杯分)
 
もち米
1合
1本
小さじ1
◆醤油
小さじ1
小さじ1
◆すりおろししょうが
小さじ1
大さじ1
大さじ1
醤油
小さじ1

1

写真

イカは胴の中に手を入れて内蔵を取り出し足の部分を細かく切る。
※内蔵はここでは使いません。

2

写真

フライパンに◆ゴマ油をひいて葱のみじん切りとイカの足を炒める。
イカの色が変わったらゴマ油以外の◆の材料を加える。

3

写真

半分くらいの水分量にする。
もち米はあらかじめ炊飯機で炊いておく。

4

写真

炊き上がったもち米に2のソースを加えて良く混ぜる。

5

写真

イカのお腹にご飯をパンパンにつめこみ爪楊枝で穴を留める。

6

写真

フライパンにゴマ油をひいてイカをこんがり両面焼き酒を加えて蓋をする。
酒がとんだら醤油を加えてイカを転がす。

7

写真

醤油の香ばしい香りがしてイカに味がしこんだら完成♪
輪切りにして盛り付ける♪

8

写真

コツ・ポイント

ご飯はギュウギュウに詰め込みます。
ゆるゆるにつめると切った時や食べた時にボロボロこぼれます。

今回は佐賀産のとても大きなイカを使いましたが、するめイカの場合は2杯分で1合です。

このレシピの生い立ち

テレビで作っていたイカ飯を思い出してアレンジしてみました。
レシピID : 819172 公開日 : 09/05/26 更新日 : 09/05/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/10/18

写真

煮るイメージでした。 イカ焼き大好きなので。簡単なのに見栄えする

てーくてく

09/06/23

First tsukurepo mark
写真

初イカ飯!!美味しくできました。作り方も分かりやすかったです♪

花いちご

分かりやすかったと言ってもらえて嬉しいです^^ ありがとう