保存用 簡単甘酢 ~ ピクルス

保存用 簡単甘酢 ~ ピクルス
材料さえあればすごく簡単♪
※粒胡椒を書き忘れてました(09/06/01)

材料 (甘酢100-120ml)

★砂糖
大さじ 2と2/3
★塩
小さじ 2/3
★酢
100ml
100~150ml
粒胡椒
小さじ1~2
一片
1~2本
クローブ
1~2粒
旬の野菜
適量

1

★の材料を小鍋にいれて火にかける。
お砂糖がとけたら火を止め、常温までさます。

2

1が冷めたら保存用の瓶にうつし、だし汁、にんにく、鷹の爪、クローブをいれる

3

お好きな野菜(大根、にんじん、パプリカ、セロリなどなど…)をいれて5時間以上、冷蔵庫で寝かせてできあがり♪

4

コツ・ポイント

入れる野菜はお好みで。私は大根とパプリカがお気に入りです(^^
酢は穀物酢の方がさっぱりしてておいしいです。

このレシピの生い立ち

友人がやっているカフェで出してるメニュー。すごくおいしいのでお願いして教えてもらいました。
自分への覚書です。
レシピID : 819196 公開日 : 09/05/31 更新日 : 09/06/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/06/03

First tsukurepo mark
写真

初めてピクルス作ってみました。おいしかったです♪

そらまめ子。

つくれぽありがとうございます★おいしくできてよかったです♪