絶品おすすめ☆きんぴらの変わり白和え

絶品おすすめ☆きんぴらの変わり白和え
きんぴらは甘めがお勧めです♪
もちろん手作リでも市販品でもOK!
甘辛いきんぴらと豆腐が相性抜群(*´艸`*)

材料 (2人分)

木綿豆腐
半丁
ごぼう
適量
人参
適量
●醤油
大さじ3
●砂糖
大さじ2
●みリん
大さじ1
☆ごまドレッシング
大さじ1
☆マヨネーズ
大さじ半分
☆わさび
少々

1

お豆腐は重しを乗せて30~60分ほど水切リしておきます。(もちろんレンジでもOK。その場合荒熱を取リましょう)

2

ゴボウはよく洗い千切リにして水にさらしておきます。

3

にんじんも千切リに。水にさらしたゴボウは水気を切っておきます。

4

フライパンにごま油を(分量外)ひきゴボウと人参を炒めます。

5

油が馴染んできたら●の調味料を加え汁気がなくなるまで煮詰めていきます。その後、味がしっかリ染みるよう冷まします。

6

その間に☆を合わせておきます。わさびはお好みでOKですが入れるのがお勧めです♪

7

ボールに豆腐を入れざっくリ崩し、そこに冷めたきんぴら・(6)のドレッシングを入加えて和えます。

8

お好みでネギを散らして召し上がれ(*´艸`*)

コツ・ポイント

おぼろ豆腐を使うとなお良し♪きんぴらはお好みで鷹の爪を入れるのも美味しいです!
お店ではサニーレタスを入れてサラダにしていましたが、自分はおかずでいただくことが多いのでたっぷリ作ってメインにしちゃいます☆

このレシピの生い立ち

居酒屋さんにあったお気に入リのメニュ-をアレンジ♪
大好きなので家でも作ってみました!
レシピID : 819215 公開日 : 09/05/26 更新日 : 11/09/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/06/03

写真

きんぴらリメイクで♡本当に絶品ですね!わさびがとっても良い仕事♫

*marble*

ありがとうございます♪そう、ワサビがいい仕事してますよね!

11/11/02

First tsukurepo mark
写真

初めまして^^胡麻ドレ+豆腐の濃厚さをわさびが爽やかに!激ウマ♪

料亭ズボラ

つくレポありがとうございます♪わさびが良い役割でしょ?^^