■ふわふわの子供バナナケーキ■

■ふわふわの子供バナナケーキ■
子供が大好きふわふわしっとりカップケーキにバナナの風味をたして。

材料 (マフィン型(中)12個分)

卵(常温の)
2個
薄力粉
100g
★牛乳
約50ml(手順2参照)
★バナナ
潰して150ml分(約大1本)
★溶かしバター
大さじ2

1

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■準備■
*型に油を塗るかカップを敷く。
*オーブンを180℃に予熱開始!

2

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★のバナナを計量カップに入れて潰し、牛乳を計200mlになるように足す。バニラオイルと溶かしバターも加えてよく混ぜる。

3

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卵と砂糖をボウルに入れ、湯煎にかけながらハンドミキサー高速でもったり、ふわふわ、角が立つまで泡立てる。

4

湯煎なしでレンジでも可能。まずある程度泡立て、レンジに10~20秒かけ人肌に。直に再度泡立てます。【温めすぎ要注意!】

5

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●の粉類と★の液類を各1/3量ずつ手順3の卵液に交互にヘラで切り混ぜます。底からすくって切る様に。

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用意したマフィン型に9分目まで入れ、予熱したオーブンで約15分焼きます。
荒熱がとれたら網の上で冷まします。

7

8

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*バナナの薄切りトッピングバージョン。

コツ・ポイント

*卵と砂糖をふわふわに泡立てます。
*バターはサラダ油で代用できます。大さじ1に減らしても大丈夫ですが油分0で焼いたらやはりパサつきが気になりました。
*バナナの甘さが少ない場合、砂糖を大さじ1足すとよいです。


このレシピの生い立ち

子供が大好きなバナナをこれまた大好きなふわふわケーキで。
レシピID : 819219 公開日 : 09/05/26 更新日 : 09/07/28

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ふわっふわでバナナのいい香りw冷凍バナナでも美味しかったです

てとぎつね

ありがとうございます (о´∀`о)

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子供はマフィンよりカップケーキが好きです!ふわふわ美味~♪

ミニチュアバジル

うちもです!口当たりがよいのでしょうね~。ありがとう!

09/06/02

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ホントにふわふわ♡これはおいしいっ♫また作るね~^0^

dob

ふわふわだ~♪美味しそうに焼いて下さってありがとう!