ガーリックと野菜のはちみつマリネ

ガーリックと野菜のはちみつマリネ
**簡単に、野菜をたっぷり食べたい方に。酢のものが好きな方に。ワインにももちろん合いますよ**

材料 (2〜3人分)

なす
1本
玉葱
1/4個
人参
1/3本
にんにく微塵切り
小さじ1
大さじ1強
☆ワインビネガーor米酢
大さじ2
小さじ1

1

なすは縦半分にきり、斜め1センチ幅に切り塩をふり出てきた水をペーパーですいとる。玉葱、人参も1センチの薄切りにします。

2

にんにく微塵切りをオリーブオイルでゆっくり弱火で香りよく炒め、なすを炒める。しんなりしたら、中火で人参、玉葱も炒めます。

3

塩、胡椒をふり野菜がしんなりしたら、☆を回しかけます。冷蔵庫で寝かして味をなじませて召し上がれ。

4

黒胡椒、イタリアンパセリなどちらしてどうぞ。

コツ・ポイント

人参をピューラーでむくようにすると炒めやすくもっと沢山の人参が食べれます。

このレシピの生い立ち

酢のものが食べたくって。簡単にしました。
レシピID : 819221 公開日 : 09/05/26 更新日 : 09/05/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/07/09

First tsukurepo mark
写真

なすと玉ねぎのみで☆大きめに切ってみました!美味しかったです♪

イタチョカ

玉ねぎのしゃきしゃき感が伝わります、美味しそう♪