お子様OK!南蛮漬け

お子様OK!南蛮漬け
酸っぱくなくてフルーティー!チビちゃんにも!万能ケチャップ万歳o(^o^)o

材料 (2)

豆アジ
八匹
玉ねぎ
半分
ピーマン
二個
人参
半分
二カップ
大さじ一
醤油
半カップ
お酢
少々
ケチャップ
大さじ三
適当量
適量
砂糖
大さじ二

1

豆アジならそのまま、小アジならせいごとはらわたを除きます。

2

小鍋に水、砂糖、酢、醤油、ケチャップ、ほんだしを入れ煮込み酸味を少し飛ばします。ケチャップは味を見て量をきめてください。

3

にんじん、玉ねぎ、ピーマンを細切りにして火をとめた2に入れふたをして蒸らします。

4

1のアジに片栗粉をつけます。片栗粉で揚げると出来上がりにとろみがつき味が絡みます。

5

弱火でじっくり揚げて色が少し茶色くなると油からあげすぐに3のだしにつけます。

6

冷めたら冷蔵庫に移し冷やして下さいます。半日から食べれますが1日寝かすと味が丸くなります。

コツ・ポイント

大人の方には食べる時に少しラー油を落とすとお酒のアテにも!

このレシピの生い立ち

南蛮漬けは体にいいけど酸っぱくてチビには苦手がられます(=_=;)そこでアレを入れてみたらパクパク(・∀・)
フルーティーになりました!
レシピID : 819235 公開日 : 09/05/26 更新日 : 09/05/29

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