竹輪☆なんちゃってカンシャオシャーレン

竹輪☆なんちゃってカンシャオシャーレン
材料費なんと150円!
竹輪で本格中国料理が作れちゃいます☆

材料 (2~4人分)

竹輪
4本
長ネギ
1本
1/2かけ
1cm
卵白
1個分
大1
サラダ油
大3
【合わせ調味料】★
★ケチャップ
大2
★砂糖
大1
★酒
大1
小1
水溶き片栗粉
少々

1

合わせ調味料★を作っておく。

2

写真

竹輪を荒くちぎっておく。えびの大きさぐらいに。

3

写真

片栗粉と卵白を混ぜ合わせ衣を作り、②の竹輪一個一個に衣をまぶしておく。

4

フライパンにサラダ油を熱し③を軽く揚げる。くっつかないように、一個一個広げて揚げて バットに取っておく。

5

④のフライパンの油を少し減らし、強火に熱し、ニンニク、しょうがねぎを香りたつまで炒める。

6

⑤に①の合わせ調味料をいれ、煮立たせる。

7

写真

④の竹輪を加えて1分ぐらい炒めて水溶き片栗粉を加えてとろみが付いたら出来上がり。

コツ・ポイント

③④の竹輪に衣をつけて揚げる、このひと手間が本格的食感になる。
この工程を省略してもよい。

このレシピの生い立ち

竹輪で本格中華を作ってみました
レシピID : 819236 公開日 : 09/05/26 更新日 : 09/05/26

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