和風プレーンオムレツ★明石焼き風味

明石焼きってどんな味?
・・・・・・こんな味!!
いそがしい朝でもサッと作れて便利です。

材料 (1ケ分)

2ケ
少々
コショウ
少々
カツオブシ
1パック
約100cc
しょうゆ
適量
刻みネギ(三つ葉)
少々

1

卵をときほぐし、塩・コショウで少し味をつけてオムレツを作る。

2

茶漉しにカツオブシを入れ、お湯を注いでだしを取り、しょうゆで味つけする。

3

器にオムレツをのせ、上から3を注いでできあがり。彩りにネギでも添えて。

コツ・ポイント

しょうゆの量でだしの味を調整して下さい。お好みでみりん、酒など他の調味料を使っても・・・。

このレシピの生い立ち

どっかのテレビで見かけたような気がするのですが・・・忘れました。
レシピID : 81931 公開日 : 03/03/03 更新日 : 03/03/21

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