No.22カキと大根のセンチェ 韓国料理

No.22カキと大根のセンチェ 韓国料理
センチェ【생채】は火を通さず生で野菜を食べることです
牡蠣を韓国風で味わってください^^

材料

生食用かき
1/2カップ
大根
100g
にんじん
40g
2本
白ゴマ
小さじ1
ヤンニョム
大さじ1と1/2
カナリエキス(ナンプラ)
大さじ1と1/2
大さじ1と
小さじ1
おろししょうが
小さじ1/2t
砂糖
小さじ1

1

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カキは塩水で洗い、ざるに上げてキッチンタオルで水気をとる。

2

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大根、にんじんは千切りし、ねぎはきざむ。

3

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ボールにヤンニョムをあわせて大根、にんじんをあえてから
カキ、白ゴマ、ねぎを加えさっとあえる

4

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本場韓国の味、センチェが完成~★

コツ・ポイント

水が出るので材料の水気をよくきり、食べる直前にあえてください。

このレシピの生い立ち

センチェは火を通さず生で野菜を食べることです。

かきの季節には一度、韓国風で試してみてください。

カナリエキスはキムチを付ける時に使う液体状の塩辛ですが

代わりにナンプラを使ってもいいです。
レシピID : 819326 公開日 : 09/08/28 更新日 : 09/08/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/10/24

First tsukurepo mark
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美味しい✦

みさちゃん911

作ってくれてありがとうございます^^